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乳酸菌

「大腸がん」のリスクを乳酸菌と食習慣で低下させる

現在、日本において死因の1位は「がん」となっています。「がん」のなかでも「大腸がん」の死亡率は増加傾向にあり、女性においては現在1位、男性のおいても3位となっています。「大腸がん」と予防効果があると考 […]続きを読む

漬物に含まれる植物性乳酸菌

乳酸菌というとヨーグルトなどの乳製品を思い浮かべますが、発酵食品である漬物にも乳酸菌が含まれています。漬物から得られる乳酸菌についてまとめました。   動物性乳酸菌と植物性乳酸菌 乳酸菌には […]続きを読む

乳酸菌とは?

おなかにいい乳酸菌といいますが、乳酸菌とは何か、乳酸菌からヨーグルトなどの発酵乳ができる仕組みやはじまりについてまとめました。 乳酸菌とは 乳酸菌とは広義では「糖を分解して乳酸など多量の酸を作るが腐敗 […]続きを読む

がん予防と乳酸菌

私たちの体は、発生したがん細胞を殺すための免疫機能であるNK(ナチュラルキラー)細胞を持っています。最近では乳酸菌がそのNK細胞を活性化させることが分かってきました。 乳酸菌のがん予防効果についてまと […]続きを読む

アレルギーに効く乳酸菌

アレルギーは免疫機能の暴走、異常によって起ります。免疫は本来であれば、自分の体を病原菌やウィルスから守るために機能するのですが、自分自身を攻撃してしまって起こるのがアレルギー反応です。アレルギーとアレ […]続きを読む

「善玉菌」と「悪玉菌」と「日和見菌」

善玉菌と悪玉菌と日和見菌 人の大腸の中には約1000種以上もの腸内細菌がいて、その中に人にとって有益な働きをする細菌と有害な働きをする細菌がいます。 食品中の糖類を分解し乳酸や酢酸をなどを生成し人に有 […]続きを読む

ビフィズス菌とは? 食べ物・飲み物・サプリメント

善玉菌の代表格として有名なビフィズス菌。ビフィズス菌の働きやどんな食べ物、飲み物から摂取できるのかなど以下にまとめました。ビフィズス菌を積極的に摂取して腸内環境を整えましょう。 ビフィズス菌と乳酸菌は […]続きを読む

乳酸菌は腸まで届かない?

「乳酸菌は、胃酸などで死んでしまうから大腸まで届かない」という話は、よく聞く話です。これは、正しくもあり、正しくないともいえます。一口に乳酸菌といってもその種類は数十億ともいわれており多種多様です。胃 […]続きを読む

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